Prehrana glede na čas leta

Telo se različno odzove na hrano

Naša prehrana se je evolucijsko razlikovala glede na različne dele leta, saj se v naravi razpolaga hrane razlikuje glede na sezono. Zgodovinsko je bilo poleti na razpolago več sadja, pozimi pa bolj živalsko meso, maščoba in organi. Naša telesa maščobo in ogljikove hidrate prebavijo različno glede na letni čas. Poleti telo boljše prebavlja sladkor in OH v sadju, pozimi pa bolje deluje presnova maščobe.

Sonce

Poleti je ogromno sonca in sončne radiacije, kar pri jutranji in večerni izpostavljenosti nepremočnemu soncu izjemno vpliva na naše zdravje. Ob tem je tudi presnova sladkorjev iz sadja boljša. Sonce tudi pospeši naravno nastajanje D-vitamina. Pozimi, ko so meseci hladnejši, sonce je nižje in smo dnevno težje izpostavljeni zdravi meri sonca, moramo to nadoknaditi s hrano, ki je bogatejša v zdravih maščobah npr omega-3. Uživanje sadja pozimi ni napačno, vendar ne sme biti preveliko in mora biti uravnoteženo z našim vnosom surove maščobe, da nam preveč fruktoze ne dvigne krvnega sladkorja.

Hrana pozimi

• Losos
• Rdeče meso
• Kostna juha
• Surovo mleko
• Lahko tudi sadje (vendar ne predaleč uvoženo)